第五批高考改革省份包括：

1. 河南

2. 四川

3. 山西

4. 内蒙古

5. 云南

6. 陕西

7. 青海

8. 宁夏

这些省份将采用“3+1+2”的高考模式，其中“3”为必考科目语数外，“1”为首选科目（物理与历史二选一），“2”为再选科目（从化学、生物、地理、政治中选两科）。