武汉轻工大学的占地面积为 1500亩。

武汉轻工大学是全国最早培养粮食行业专门人才的学校，是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校、湖北省国内一流学科建设高校，入选第一批卓越农林人才教育培养计划。学校源于1951年创办的武汉市会计中等技术学校，曾先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部；1998年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的管理体制。截至2024年3月，学校校舍建筑面积60万平方米；现有本科专业74个，其中国家特色专业4个、国家级和省级一流专业建设点31个、国“农业科学”“临床医学”进入ESI全球排名前1%。学校拥有国家级、省（部）级科技创新平台71个，其中国家级平台2个、省（部）级重点实验室5个，建有全国唯一的“中国油脂博物馆”。专任教师1400余人。