给外甥读大学送红包的金额可以根据以下因素来决定：

与外甥的关系

如果关系非常亲近，比如自己的亲外甥，可以考虑给更多的金额，至少1000元起步。

如果关系一般，根据自身经济能力给予适量的红包即可。

个人或家庭的经济状况

经济条件好的家庭可以考虑给3000-5000元。

经济条件一般的家庭，2000-3000元可能更为合适。

经济条件较差的家庭，1000-2000元也可以接受。

社会文化背景

在某些地区，给红包的金额可能受到当地习俗的影响，可以根据实际情况调整。

外甥的个人情况

如果外甥考上了特别好的大学，或者之前有特别的表现，可以适当增加红包金额以示鼓励。

其他考虑

考虑自己的经济能力，如果经济条件允许，可以适当多给一些。

如果担心给红包会给家庭带来负担，可以适当减少金额。

考虑外甥家的经济状况，如果外甥家经济条件一般，可以适当减少红包金额。

综合建议

如果经济条件允许且与外甥关系亲密，可以考虑给3000-5000元。

如果经济条件一般且与外甥关系一般，可以考虑给1000-2000元。

如果经济条件较差或仅为象征性表示，可以考虑给500-1000元。

最重要的是表达出对外甥的支持和祝福，金额多少并不是衡量亲情亲疏的唯一标准。