全国开设石油工程专业的大学有 25所。其中包括23所公办大学和2所民办大学。这些学校分布在全国各地，提供本科教育，没有专科院校。

以下是部分学校的具体名单：

1. 中国地质大学（北京） - 北京

2. 燕山大学 - 河北秦皇岛

3. 成都理工大学 - 四川成都

4. 中国石油大学（北京） - 北京

5. 西南石油大学 - 四川成都

这些学校通常在石油和天然气勘探、开采、加工等领域拥有深厚的研究背景和教学实力。建议您在选择石油类院校时，可以综合考虑各学校的学科优势、地理位置及就业情况，以找到最适合自己的学校。