大学专业的难度与最低分数并没有一个统一的标准，因为不同专业的录取标准和要求各不相同。不过，从提供的数据中可以看出，一些专业的最低控制线较低，例如：

思想政治教育：

最低控制线为334分。

化学工程与工艺：

最低控制线为318分。

数学与应用数学：

最低控制线为313分。

现代家政服务与管理：

最低分为316分。

这些数据表明，这些专业的最低分数要求相对较低，但需要注意的是，这些分数并不代表专业难度低，而是反映了该专业在录取时的竞争程度和招生计划。

对于想要选择专业的学生，建议综合考虑自己的兴趣、学习能力和职业规划，同时参考各专业的录取情况和分数线，做出更为明智的选择。