成都大学在酿酒工程专业的排名情况如下：

四川旅游学院- 排名第一。

四川轻化工大学- 排名第二。

四川大学锦江学院- 排名第三。

四川工业科技学院- 排名第四。

因此，成都大学在酿酒工程专业的排名是 第四。请注意，排名信息可能会随着时间和各种因素（如教学质量、研究成果、师资力量等）的变化而有所调整。建议访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新公告以获取最新的排名信息。