韶关市有多所技校和大专院校，具体数量如下：

韶关市技师学院

韶关市南华职业技术学校

韶关市第一职业技术学校

韶关市喜洋雅思外语学校

韶关职业技术学院

曲江职业技术学院

翁源县职业技术学校

乳源瑶族自治县职业技术学校

深圳科技大学广州学院韶关校区

广东松山职业技术学院

因此，韶关市至少有以下技校和大专院校：

1. 韶关市技师学院

2. 韶关市南华职业技术学校

3. 韶关市第一职业技术学校

4. 韶关市喜洋雅思外语学校

5. 韶关职业技术学院

6. 曲江职业技术学院

7. 翁源县职业技术学校

8. 乳源瑶族自治县职业技术学校

9. 深圳科技大学广州学院韶关校区

10. 广东松山职业技术学院

建议您通过官方网站或电话等途径进一步确认各学校的详细情况。