根据最新的信息，中飞院最吃香的专业排名如下：

飞行技术：

这是中飞院的王牌专业，培养的是未来的飞行员，待遇很高，毕业生就业率常年100%，年薪可达30万+。该专业被评为国家级一流本科专业。

交通运输：

这个专业涵盖了交通工程、智慧交通等领域，适合对交通运输系统感兴趣的学生。它也是国家级特色专业。

空乘专业：

培养的是未来的空乘人员，即空姐，也是一个非常受欢迎和待遇优厚的专业。

签派专业：

虽然比较冷门，但未来就业前景不错。

气象专业：

同样是较为冷门但就业前景良好的专业。

英语：

英语专业被评为国家级一流本科专业，适合有意报考的学生。

信息与计算科学：

这个专业也是国家级一流本科专业，适合对计算机科学和信息技术感兴趣的学生。

电子信息工程：

这个专业同样是国家级一流本科专业，适合对电子和通信技术感兴趣的学生。

计算机科学与技术：

这个专业被评为省级一流本科专业，适合对计算机科学和技术感兴趣的学生。

飞行器动力工程：

这个专业涉及飞行器的设计和制造，适合对航空航天工程感兴趣的学生。

电气工程及其自动化：

这个专业被评为省级一流本科专业，适合对电气和自动化技术感兴趣的学生。

工商管理：

这个专业适合对商业管理和运营感兴趣的学生。

无人驾驶航空器系统工程：

这个专业涉及无人机的设计和应用，是一个新兴且前景广阔的专业。

导航工程：

这个专业涉及导航系统的设计和应用，也是一个重要且实用的专业。

航空机械工程：

这个专业培养航空维修工程高级人才，就业稳定，发展前景好。

这些专业不仅在校内评价高，而且在就业市场上也表现出色，尤其是飞行技术和交通运输专业，因其行业需求大，薪资待遇优厚，成为中飞院最吃香的专业。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，优先考虑这些专业。