南京的野鸡大学数量至少为 16所。这些野鸡大学包括：

1. 江苏信息工程学院

2. 南京工商大学

3. 南京科技学院

4. 华东农林科技大学

5. 南京商学院

6. 南京金陵科技管理学院

7. 江苏都市建设学院

8. 南京科技管理学院

9. 南京中山大学

10. 江苏大光科技大学

建议学生在选择大学时要仔细核实学校信息，避免被这些野鸡大学欺骗。