以下是一些中国烘焙专业大学的排名情况：

北京大学

清华大学

浙江大学

复旦大学

上海交通大学

南京大学

武汉大学

吉林大学

华中科技大学

中山大学

此外，还有一些知名的烘焙专业学校包括：

上海理工大学

北京工商大学

上海东华大学

中国烹饪烹饪学院

上海大学

广州市广播电视大学

北京服装学院

陕西新东方西点烘焙学校

上海西点美味学校

广州烘焙技术学校

成都西点师培训学校

重庆烘焙艺术学校

杭州西点烘焙培训学校

天津烘焙艺术学校

四川旅游学院

江苏旅游职业学院

上海旅游高等专科学校

广东海洋大学

浙江旅游职业学院

新东方烹饪教育

法国蓝带国际学院

上海威利旺卡烘焙学校

成都迪丽斯西点学校

优美西点学校

欧米奇西点西餐学院

王森咖啡西点西餐学院

甜蜜时光高级烘焙学校

这些排名信息仅供参考，具体排名可能会因不同评价标准和数据来源有所差异。建议在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、设施条件以及个人兴趣和发展方向。