大学商店的竞标金额因具体情况而异，但根据现有信息，可以得出以下结论：

济南大学超市竞标金额：

高达800万元。

一般大学铺面竞标金额范围：

200-10000元，具体价格取决于铺面位置和大小。

大学内面包店竞标金额：

不少于3万元，不多于7万元。

安徽金寨技师学院校园超市租赁经营权：

以331万元成交，租期为三年。

综上所述，大学商店的竞标金额根据不同类型的铺面和学校而有所差异。对于济南大学超市这样的大型项目，竞标金额高达800万元，显示出其盈利潜力和市场价值。对于一般大学铺面，竞标金额通常在几百到几千元之间。而特定项目如面包店或校园超市租赁经营权，竞标金额则可能在数万元至数千万元不等。

建议在参与竞标前，详细评估项目的具体情况和潜在收益，以便制定合理的竞标策略。