新高考平行志愿确实存在退档的风险。平行志愿投档模式虽然提高了考生投档的概率，但并不能完全消除退档的可能性。以下是一些可能导致退档的情况：

专业未被录取且不服从专业调剂：

当考生因成绩等原因无法满足填报的专业录取要求，且选择不服从专业调剂时，可能会被退档。

身体条件受限：

如果考生不符合高校对考生身体条件的要求，例如身高、视力等不符合专业录取条件，可能会被退档。

不符合专业录取的其他要求：

部分专业对考生的要求还包括单科成绩、语种等，如果考生未达到这些要求，也可能会被退档。

投档比例问题：

为了保证高校招生工作的顺利进行，省级招生办在投档时会保证投档考生数略多于计划招生数，因此存在退档风险。例如，平行志愿的投档比例一般在100%~110%之间，这意味着即使考生分数达到投档线，也可能因为超出计划招生数而被退档。

高校特殊要求：

高校在招生章程中可能会设定一些特殊要求，当考生不符合这些要求时，可能会被退档。

服从调剂但仍然退档：

即使考生选择了服从专业调剂，如果院校的专业计划已满且无法调剂，考生仍可能被退档。

综上所述，虽然新高考平行志愿模式增加了投档的机会，但考生仍需注意以上几种可能导致退档的情况，并在填报志愿时做好充分的准备和梯度设置，以降低退档风险。建议考生在填报志愿时，认真研究高校招生章程，了解专业录取要求，并合理设置“冲稳保”志愿，以增加录取机会。