厦门华厦学院的王牌专业包括 财务管理、食品质量与安全、物流工程等。以下是具体介绍：

财务管理：

该专业在2021年被评为省级一流本科专业建设点。

食品质量与安全：

该专业在2020年被评为国家级一流本科专业建设点。

物流工程：

该专业在2020年被评为国家级一流本科专业建设点，同时在2019年被评为省级一流本科专业建设点。

此外，厦门华厦学院的其他王牌专业还包括通信工程、环境科学与工程、食品分析与检验、药品质量检测技术、数字媒体技术、商务英语、通信技术等。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些王牌专业的师资力量、教学设施、就业前景等因素，以找到最适合自己的发展方向。