大学当老师发表论文的字数要求，通常取决于论文的性质、主题以及出版的期刊或会议的要求。以下是一些常见的参考标准：

学术期刊论文：

一般要求论文字数在5000至10000字左右，但有些期刊可能接受更短或更长的论文。

教学管理与教育研究类论文：

建议正文长度在5000至8000字之间，特别优秀的长文可适当放宽限制。

本科毕业论文：

通常要求字数在5000至8000字之间，而硕士毕业论文可能要求达到3万至5万字。

中小学教师论文：

正文字数一般在1500-1700字为宜。

师范类论文：

字数大约在10000字左右，硕士论文在30000字左右。

职称论文发表：

一篇论文以2500-10000字左右为宜，个别可以放宽到15000字。

专科毕业论文：

正文字数一般应在5000字以上，非211、985学校的可能在8000字左右。

综上所述，大学老师发表论文的字数并没有一个固定的标准，具体需要根据论文的类型、发表的期刊或会议的要求以及个人的研究成果来定。在准备发表论文时，建议仔细阅读目标期刊或会议的投稿指南，了解其具体要求，以确保论文符合发表要求。