湖南省高考志愿填报的数量根据批次的不同而有所区别，具体数量如下：

本科提前批：

可以填报2个学校，每个学校可以填报6个专业。

本科批：

可以填报10个学校，每个学校可以填报6个专业。

专科提前批：

可以填报3个学校，每个学校可以填报6个专业。

专科批：

可以填报6个学校，每个学校可以填报6个专业。

因此，湖南考生在不同批次可以填报的学校数量大致在 2-10个之间，具体数量取决于考生所填报的批次。

建议考生根据自身成绩和兴趣，选择合适数量的志愿进行填报，确保有足够的志愿覆盖范围，并关注湖南省教育考试院的最新消息以获得最准确的信息。