在《魔兽世界》中，联盟骑士选择专业时可以考虑以下几种：

工程学：

工程学可以制造各种有用的物品，如炸弹、火箭靴、护目镜等，这些物品在战斗中非常有用，尤其是对于需要提高机动性和生存能力的骑士来说。此外，工程学还可以制造各种装备，如护甲和武器，进一步提高骑士的战斗力。

锻造：

锻造可以制造各种武器和护甲，这些装备在PVE和PVP中都有很高的收益。锻造的武器和护甲通常具有较高的属性，并且可以通过附魔进一步提升其效果。对于喜欢PVE和PVP的骑士来说，锻造是一个非常好的选择。

珠宝加工：

珠宝加工可以制造各种宝石和珠宝，这些物品可以大幅度提高骑士的属性。珠宝加工的专属宝石和饰品在PVE和PVP中都有很好的效果，尤其是对于需要提高输出和生存能力的骑士来说。此外，珠宝加工还可以通过切割宝石来获得更多的收益。

附魔：

附魔可以赋予装备各种强大的属性，如增加伤害、减少冷却时间等。附魔对于提高骑士的战斗力非常重要，尤其是对于需要高输出和生存能力的职业来说。附魔师可以制作各种专属附魔，如戒指的四属性附魔，这些附魔在PVE和PVP中都有很好的效果。

采矿：

采矿是获取锻造和珠宝加工所需材料的重要途径。对于想要通过锻造和珠宝加工来提升战斗力的骑士来说，采矿是一个必不可少的专业。此外，采矿还可以为骑士提供一定的经济收益。

建议

如果你主要玩PVE，并且希望提高输出和生存能力，那么推荐选择锻造和珠宝加工。锻造可以提供高属性的装备，而珠宝加工可以制作高属性的宝石和饰品。

如果你主要玩PVP，并且希望提高机动性和生存能力，那么推荐选择工程学、锻造和附魔。工程学可以制造各种有用的物品，锻造可以提供高属性的装备，附魔可以赋予装备强大的属性。

如果你希望获得更多的经济收益，并且不介意投入时间和精力去升级专业，那么推荐选择采矿、锻造和珠宝加工。这三个专业都可以通过制作和出售物品来获得经济收益。

最终的专业选择应该根据你的游戏风格和需求来决定，希望这些建议能对你有所帮助。