云南大学数学与应用数学专业的录取分数线如下：

云南省本科第一批理工类：

最低分为576分，最高分为600分。

国家专项：

理科最低分为583分。

地方专项：

理科最低分为587分。

高校专项：

理科最低分为568分。

普通本科批：

理科最低分为576分。

综上所述，云南大学数学与应用数学专业的录取分数线在576分到600分之间。建议报考该专业的考生参考以上分数范围，以获得更准确的录取信息。