大学生跳高的起步高度一般为 1.40米。在一般的学校比赛中，如果感觉高度不合适，运动员可以在正式比赛前向裁判员申请调整起始高度。但正式比赛开始后，高度将只升不降。

对于不同水平的运动员，起跳高度也有所不同。例如，在大学生跳高比赛中，获得前八名名次的最低成绩应在1.80米，前三名在2.00米，而冠军的成绩应在2.10至2.20米之间。

此外，如果是田径队成员或经过专门训练的学生，他们的跳高成绩可能会更高，一般能跳到1.30米到1.50米之间。而没有经过训练的女生，一般跳高成绩在1.00米到1.20米之间。

这些数据表明，大学生跳高的起步高度为1.40米，但实际比赛中根据运动员的水平会有不同的起跳高度要求。