穆尔西亚大学的学生人数在不同时间点的数据如下：

约30000名学生

这一数据出现在2021年软科世界大学排名（ARWU）的相关描述中。

33,000余人

这一数据出现在2024年有关穆尔西亚大学ENAE商学院的描述中。

38137人

这一数据出现在2024年关于穆尔西亚大学学生人数的简介中。

综合以上信息，可以得出穆尔西亚大学的学生人数大约为 30000至38137人之间。