湘潭大学的选修科目要求如下：

必考科目：

语文、数学、外语是必考科目。

选考科目：

从物理、化学、生物、政治、历史、地理等科目中选择3门参加高考。

因此，湘潭大学的选修科目至少包括 3门，具体选考科目可以根据个人的兴趣和职业规划进行选择，同时还需要满足学校的选科要求。建议考生在正式填报志愿前，仔细查看湘潭大学当年公布的最新选科要求。