福建省有两所211高校，分别是厦门大学和福州大学。

厦门大学

创办时间：

1921年

类型：综合性研究型全国重点大学

属性：教育部直属、中央直管副部级建制、国家“211工程”和“985工程”重点建设高校、世界一流大学建设高校（A类）

重点学科：教育学、化学、海洋科学、生物学、生态学、统计学等

福州大学

创办时间：

1958年

类型：以工为主、理工结合的多学科协调发展重点大学

属性：国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设高校、福建省人民政府与国家教育部共建高校

重点学科：化学工程与技术、材料科学与工程等

这两所学校在福建省乃至全国都有较高的教育质量和学术声誉。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。