湖北的大学中，以下是一些已经更名的学校：

湖北中医学院更名为 湖北中医药大学

武汉科技学院更名为 武汉纺织大学

武汉工业学院更名为 武汉轻工业大学

华中工学院更名为 华中科技大学

湖北工学院更名为 湖北工业大学

华中师范大学汉口分校更名为 汉口学院

中南民族大学工商学院更名为 武汉长江工商学院

武汉大学东湖分校更名为 武汉东湖学院

武汉化工学院更名为 湖北理工学院

黄石理工学院更名为 湖北理工学院

咸宁学院更名为 湖北科技学院

郧阳医学院更名为 湖北医药学院

襄樊学院更名为 湖北文理学院

恩施师范专科学校更名为 湖北民族学院，再更名为 湖北民族大学

黄石师范学院更名为 湖北师范学院，再更名为 湖北师范大学

湖北汽车工业学院拟更名为 湖北汽车工业大学

湖北文理学院拟更名为 湖北交通大学

湖北医药学院拟更名为 湖北医药大学

襄阳职业技术学院拟更名为 襄阳职业技术大学

长江大学文理学院拟更名为 荆州文理学院

此外，还有一些高校正在拟更名或已经公布了更名计划，例如：

武汉科技大学城市学院拟更名为 武汉城市学院

湖北民族大学科技学院拟更名为 湖北恩施学院

黄冈师范学院可能会更名为 黄冈师范大学

请注意，这些信息是基于不同时间点的数据，并且有些学校的更名过程可能还在进行中或尚未最终确定。因此，建议查阅最新的官方公告以获取最准确的信息。