大学教授的评定年龄因个人情况、学科领域、所在国家及大学政策等因素而异，但根据一些信息，可以得出以下结论：

普遍年龄：

在正常情况下，教授评定时的平均年龄普遍在 40岁左右，正负误差5岁。

特殊情况：

有些情况下，如学术业绩特别优异或在国外取得博士学位后回国，可能会在更年轻时被评定为教授。

名誉教授：

通常需要在学术界有卓越的成就和广泛的声誉，没有明确的年龄限制。

因此，虽然存在一些特殊情况，但总体来说，大学教授的评定年龄主要集中在40岁左右。