西安金花路及其周边地区拥有多所大学，具体数量如下：

西安交通大学兴庆校区

西安理工大学金花校区

西安工程大学金花校区

西安工业大学金花校区

空军军医大学（第四军医大学）

西安建筑科技大学-华清学院

西安新城老年大学

因此，西安金花路及其周边地区至少拥有 七所大学。

建议您根据最新情况进行具体了解和确认，因为大学的位置和校区可能会随时间进行调整。