安徽中医药大学开设的专业涵盖了多个中医药相关领域，以下是一些主要的专业：

中医学：

培养具备中医学理论和临床实践能力的应用型人才。

针灸推拿学：

注重国际交流与合作能力，毕业生在国内外就业前景广阔。

中医骨伤科学：

研究中医骨伤科的理论和技术。

康复治疗学：

研究康复治疗的理论和技术。

中医康复学：

研究中医康复的理论和技术。

中西医结合临床医学：

结合中西医诊疗技术，就业率较高。

药学：

培养药学领域的专门技术人才，就业领域广泛。

中药学：

培养具备中药学基础理论和技能的专业人才，就业领域广泛。

制药工程：

研究药物的生产工艺和质量控制。

生物制药：

研究生物药物的研发和生产。

药物分析：

研究药物的质量控制和分析方法。

药物制剂：

研究药物制剂的生产工艺和技术。

食品质量与安全：

研究食品的质量控制和安全管理。

护理学：

培养护理领域的专业人才。

中医肺病学：

研究中医肺病的理论和治疗。

中医基础理论：

研究中医基础理论。

中医痹病学：

研究中医痹病的理论和治疗。

中医内分泌病学：

研究中医内分泌疾病的理论和治疗。

这些专业中，有一些是国家级和省级特色专业，如中医学、针灸推拿学、中西医临床医学、中药学和药学等。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和发展方向。