关于“中正大学”的数量，存在以下说法：

民国时期

民国时期有25所国立大学，其中国立中正大学是其中之一。

国立中正大学后来被拆分成9所高校，现南京大学和东南大学继承较多。

当前

台湾有一所国立中正大学，位于台湾嘉义。

江西有一所国立中正大学，即现在的南昌大学。

综合以上信息，可以得出以下结论：

民国时期，存在一所名为国立中正的大学。

当前，存在两所名为国立中正的大学，分别位于台湾嘉义和江西南昌。

因此， 至少有两所名为国立中正的大学。