梅城大学老师的工资水平受多种因素影响，包括职务、职称、教学经验、地区等。根据2021年的数据，大学老师的年薪一般在8-15万之间，其中讲师的年收入在5000-7000元间浮动，但随时间和经验增长，年收入可达十万左右。

2024年的数据表明，大学老师的月收入一般在6000-8000元之间，但实际收入可能因个人情况和学校政策的不同而有所差异。一些资料表明，大学老师的月薪水平可能在7000元到20000元之间，但这是一个大致的范围，具体情况还需要根据不同的学校来综合考虑。

因此，梅城大学老师的工资水平可能在5000-20000元之间，具体数额取决于教师的职务、职称、教学经验以及所在地区的经济情况。建议直接咨询梅城大学或查看学校官方网站以获取最准确的薪资信息。