浙江在建的大学中，占地面积至少为1500亩的有以下几所：

中法航空大学：

位于杭州，占地面积约为1500亩，总投资达到了95亿，预计将于2022年建成。

宁波东方理工大学（暂名）：

选址位于浙江省宁波市镇海区庄市街道同心路568号开元新青年广场东区，总占地面积约2300亩。

浙江水利水电学院南浔校区：

总占地面积1271亩，其中建设用地面积1000亩，绿水空间271亩，总投资金额为25亿元。

浙江公路技师学院青山湖科技城校区：

总占地面积约265亩。

复旦大学义乌研究院：

规划用地面积约1300亩，规划校舍总建筑面积约为62万平方米。

义乌市双江湖科教园区的学院：

规划用地约1000亩，总投资约100亿元。

综上所述，浙江在建的大学中，占地面积至少为1500亩的有中法航空大学、宁波东方理工大学（暂名）、浙江水利水电学院南浔校区、浙江公路技师学院青山湖科技城校区、复旦大学义乌研究院和义乌市双江湖科教园区的学院。其中，宁波东方理工大学的占地面积最大，达到了2300亩。