大学食堂的餐盘 一般装有约200克的米饭。这个量是基于食堂配餐标准，旨在确保学生能够获得足够的能量和营养。

具体来说，大学食堂的配餐标准通常包括：

荤菜：约130克

素菜：约110克

米饭：约200克

这些标准旨在提供营养均衡的餐食，满足学生的日常需求。

因此，如果你要了解大学食堂餐盘中的米饭量，可以预期每份餐盘中大约有200克的米饭。