截止2024年，沣西新城至少有以下大学入驻：

1. 西安交通大学

2. 西北工业大学

3. 西安电子科技大学

4. 西安财经大学

5. 陕西教育学院

6. 西京学院

7. 西北大学

8. 陕西师范大学

9. 西安邮电大学

10. 西北政法大学

11. 西安外国语大学

12. 西北农林科技大学（计划中）

综上所述，沣西新城至少已有11所大学，并且西北农林科技大学正在建设中。