截至2025年1月，全国已经有多所高校开学。以下是一些已经开学的大学：

1. 复旦大学

2. 同济大学

3. 上海财经大学

4. 上海理工大学

5. 上海海洋大学

6. 上海电力大学

7. 西华大学

8. 长江大学

9. 中国石油大学

10. 湖北省中医药高等专科学校

11. 华南农业大学珠江学院

12. 河南农业大学

13. 郑州大学

14. 华北水利水电大学

建议您查看各高校官方网站或教育部官方公告，以获取最新和最准确的开学信息。