在贵州省，提供函授教育的大学包括：

1. 贵州大学

2. 贵州师范大学

3. 贵州医科大学

4. 贵州理工学院

5. 贵州商学院

6. 贵州财经大学

7. 贵州中医药大学

8. 贵州旅游职业学院

9. 贵州工程应用技术学院

10. 贵州交通职业技术学院

11. 贵州工业职业技术学院

12. 贵州信息职业技术学院

13. 贵州黔南科技学院

14. 凯里学院

15. 安顺学院

16. 遵义师范学院

17. 铜仁学院

18. 黔南民族大学

19. 贵阳学院

20. 六盘水师范学院

21. 毕节学院

22. 贵州黔南经济学院

23. 兴义民族师范学院

24. 贵州大学民族学院

因此，贵州提供函授教育的大学数量为 24所。