爱丁堡大学毕业生的平均起薪为 21750英镑/年。然而，这个数据可能会随着时间和市场变化而有所波动。一些热门专业的毕业生，如英美语言文学、计算机、生物科学等，年薪可能更高，达到1万到15000英镑左右。

此外，爱丁堡大学毕业生的就业率非常高，达到93.6%。毕业去向包括医疗机构、政府、跨国企业、研究机构等。

综合来看，爱丁堡大学毕业生在就业市场上的竞争力较强，起薪也相对较高。不过，具体薪资水平还会受到个人专业、工作经验、就业地区等多种因素的影响。建议毕业生在求职过程中，充分了解行业需求和自身优势，以提高就业质量和薪资水平。