对于高考分数为240分的学生，以下是一些建议的专业选择，你可以根据自己的兴趣和目标进行选择：

实用性强、就业率高的专业

会计

计算机科学与技术

软件工程

网络工程

物联网工程

电子商务专业

理工科专业

数学

物理学

生物学

化学

机械制造与自动化

汽车运用与维修技术

电子信息工程技术

文科专业

文学

语言学

音乐

旅游管理

体育教育

文化产业管理

特定地区专业

佛山的烹饪专业

陶瓷艺术专业

电子商务专业

注重实践操作的专业

护理学

医学影像技术

药学

临床医学

其他专业

挖掘机专业

美容美发专业

糕点零食专业

物流专业

外卖专业技术

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。不同院校的录取分数线有所不同，具体还需结合自己所报考院校的情况进行选择。