江西大学在体育类二本大学中的投档线和最低排名情况如下：

江西师范大学

投档线：84.84

最低排名：374

南昌大学

投档线：84.91

最低排名：365

根据以上信息，江西大学在体育类二本大学中的投档线和最低排名均较高，尤其是南昌大学，投档线和最低排名均位居前列。建议您在选择学校时，可以综合考虑这些因素，选择最适合自己的学校。