河南考生想要考取外省大学，分数要求会根据目标院校和专业的不同而有所变化。以下是一些概括性的信息：

对于外省公办二本以上院校，一般要求河南考生分数在 500分以上，但具体情况还需参考目标省份和院校的具体录取分数线。

对于一些特定的省份，例如山东省、福建省、山西省、云南省、黑龙江省、湖南省、吉林省，考生可以考虑报考的院校包括山东农业大学、青岛大学、山东师范大学、青岛科技大学、福建师范大学、华侨大学、山西大学、昆明理工大学、黑龙江大学、哈尔滨医科大学、湘潭大学、长春理工大学、东北电力大学等。

对于河南省内唯一的211工程院校——郑州大学，理科生一般需要 580分左右，文科生 600分以上。

对于其他省份的211或一本院校，分数线可能会更高，例如，一些好的二本院校如宁波大学、山东财经大学，理科生分数线大约在550-570分，文科生大约在570-600分。

一本院校一般需要 550分以上，而211高校则需 600分以上。

985高校在河南的录取分数线通常超一本线110~140分或以上。

专科院校只要过专科线就可以出省读大专，但竞争可能较为激烈，因为本省学生较多。

综上所述，河南考生想要考取外省大学，分数要求大致在500分以上，具体分数还需根据目标院校和专业的不同而有所调整。建议考生根据自己的成绩和兴趣，选择合适的院校和专业，并密切关注各院校的招生简章和录取分数线。