萧山区第一职业中等专业学校（简称萧山第一职高）开设了多个专业，涵盖了机械制造、信息技术、财经、幼儿教育等多个领域。以下是一些主要的专业：

机械制造类

机械制造专业：包括自动控制技术、智能制造技术、电子技术等领域。

数控技术应用：省先进制造业人才培养培训基地核心专业，浙江省示范专业、杭州市特色专业。

机电技术应用：省先进制造业人才培养培训基地核心专业。

增材制造技术应用专业：机械设计制造类。

机电一体化专业：可能属于机械制造类。

模具制造与设计专业：可能属于机械制造类。

信息技术类

电子技术专业：可能属于机械制造类。

自动化类：

机电技术应用专业。

工业机器人技术应用专业。

财经类

会计专业：浙江省示范专业。

金融事务专业：培养具有金融专业理论基础，熟练掌握商业银行及其他金融机构的基本技能。

道路运输类

新能源汽车运用与维修专业。

新能源汽车运用与维修（国际化）专业。

幼儿教育类

幼儿保健与教育专业：即原来的幼师专业。

幼儿保育专业：源自原萧山南阳职高学前教育专业、城厢职业中学学前教育专业。

其他专业

汽车维修与检测专业：实习设施设备齐全。

汽车配件营销专业。

会计事务专业：财务会计类。

电子商务专业：可能属于财经类或综合类。

这些专业为学生提供了丰富的职业选择和发展机会，满足不同行业和岗位的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。