给大学老师送红包的金额应根据具体情况和老师的个人喜好来决定，以下是一些参考建议：

一般金额

500元左右。

300元左右，如果只是普通感谢，这个金额也是合适的。

特殊场合

教师节或老师生日时，可以选择一些有意义的数字，如11.11元（一心一意）、22.22元（二人一心）、99.99元（天长地久）等。

如果是为了感谢老师帮助办事，可以适当增加金额，比如500元或更多，但要注意不要过分，以免引起误会。

非现金形式

除了红包，还可以考虑送一些特产、好酒或好茶叶等，这样既能表达心意，又不会违反相关规定。

注意事项

送红包时要考虑老师的性格和喜好，有些老师可能不喜欢收礼，或者对金额有特定的期望。

现在很多学校都严禁教师收礼，因此送红包时要特别谨慎，避免违反职业道德和法律规定。

综上所述，给大学老师送红包的金额应视具体情况而定，一般建议选择有意义的数字或不超过500元，并尽量选择非现金形式的礼物。最重要的是要表达对老师的感谢和敬意。