苏州大学的十大冷门专业包括：

美术学

哲学

图书馆学

冶金工程

历史学

社会学

档案学

社会工作学

环境科学与工程

地理信息科学

这些专业相对较为冷门，可能由于多种原因，如专业设置、市场需求、就业前景等。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的实际应用情况。