武汉船舶技术学院最好的5个专业如下：

船舶工程技术：

该专业为国家示范院校重点建设专业、湖北省高等职业教育重点专业，涵盖了船舶设计、制造、维修等多个方面，拥有国家级教学团队和实训基地。

轮机工程技术：

此专业同样是国家级重点专业，主要培养船舶动力系统的技术人才，就业前景广阔，涵盖国内一流大型国有造船修船企业等。

船舶焊接技术：

该专业为省级重点专业，专注于船舶焊接技术，是国防科技工业军工特有专业，拥有国家级教学团队和实训基地。

物流管理：

物流管理专业在2023年被评为湖北省省级特色专业，主要培养物流管理方面的专业人才，就业前景良好。

机械设计与制造：

该专业在2023年被评为湖北省重点、培育专业，涵盖了机械设计、制造、维修等多个方面，是武汉船舶技术学院的王牌专业之一。

这些专业均具有较高的教学水平和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。