要成为一名飞机机长，建议选择 飞行技术专业。这个专业主要培养具备民航飞行职业所需的政治素质、心理素质和身体素质，系统掌握民用航空器飞行的基础知识、基本理论和基本操作技能，并且达到符合国际民航标准的英语语言能力水平。学生毕业后能够在民用运输航空和通用航空领域从事航空器驾驶工作。

此外，还有一些相关专业也可以提供必要的航空知识和技能，例如航空工程、航空管理等。这些专业可以帮助学生建立坚实的飞行基础，并且可能提供更多的职业选择，如航空公司管理、监督等。

综合考虑，飞行技术专业是最直接相关且专业化的选择，能够提供成为机长所需的全面知识和技能。