在魔兽世界中，防骑（圣骑士）可以选择以下专业来提升其游戏表现和经济收益：

工程学

推荐理由：工程学可以制作各种爆炸物和实用物品，如火箭靴和可以使人变傻的头盔等，这些物品对拉怪的仇恨作用非常大，能极大提升防骑在PVE和PVP中的效率。

分支选择：推荐选择地精工程学，因为它在实际应用中更为实用。

附魔

推荐理由：附魔可以为自己的戒指额外附魔12法伤，两个戒指就是24法伤加成，显著提高防骑拉怪的仇恨值。如果收集的附魔图纸足够丰富，还可以帮其他玩家附魔赚取金币。

珠宝加工

推荐理由：珠宝加工可以制作出镶嵌专属紫色宝石，这些宝石的属性比所有可交易的紫色宝石都高，可以根据需求追求不同属性来镶嵌，同时也是赚取金币的途径之一。

采矿

推荐理由：采矿可以提升防骑的耐力，虽然单采收益有限，但满级后加60耐力的效果非常显著。

制皮

推荐理由：制皮可以为护腕附魔，提供大量的耐力和各种抗性，这对防骑在PVE中的生存和输出都非常有帮助。

锻造

推荐理由：锻造可以打孔，制作出具有额外插孔的装备，提升防骑的装备搭配和战斗力。

剥皮

推荐理由：剥皮加工程或剥皮加炼金都是不错的选择。剥皮加工程可以提高刷怪的效率，而剥皮加炼金则因为“疯狂的炼金师药水”可以同时回复生命值和法力值，提升在战斗中的持续作战能力。

综合建议

工程学和 附魔是防骑的必选专业，它们既能提升防骑的战斗能力，也能带来经济收益。

珠宝加工和 制皮也是非常有用的专业，可以提升防骑的战斗力和生存能力。

采矿和 锻造可以作为辅助专业，提升防骑的耐力和装备搭配。

剥皮专业可以根据个人喜好和团队需求进行选择，提供额外的战斗效益和经济收益。

根据以上建议，防骑可以根据自己的游戏风格和团队需求，选择最适合自己的专业组合。