陕西有几所大学的冶金工程专业表现突出，以下是排名情况：

西安建筑科技大学：

冶金工程专业等级为B+，原隶属于冶金工业部，是建筑行业内久负盛名的名校。

西安交通大学：

冶金工程专业在全球前10名中占据一席之地。

西北工业大学：

冶金工程专业同样在全球前10名中。

西安工业大学：

在陕西金属材料工程专业排名中位列第二。

西安石油大学：

在陕西金属材料工程专业排名中位列第三。

根据以上信息，西安建筑科技大学在陕西冶金工程专业中排名第一，西安交通大学和西北工业大学在全球范围内也有很高的排名，但在陕西冶金工程专业排名中并未位列第一。西安工业大学和西安石油大学在陕西金属材料工程专业中表现优异，分别位列第二和第三。

建议学生在选择学校时，可以优先考虑这些排名靠前的学校，特别是西安交通大学和西北工业大学，因为它们在全球范围内有很高的声誉和影响力。