对于牧民出身的学生，选择专业时可以考虑以下几个方向：

畜牧兽医专业：

这个专业主要培养具备畜牧兽医方面的基本理论、基本知识和基本技能，能够在畜牧兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事畜牧兽医技术推广与服务、动物疫病防治、动物检疫与执法等方面工作的高素质技术技能人才。

动物医学专业：

主要学习动物基础医学、预防医学和临床医学的基本理论和基本知识，培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫、教学、科学研究等工作的高级科学技术人才。

动物科学专业：

这个专业主要研究动物的遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学、家畜环境卫生与牧场设计、畜牧场经营管理以及畜、禽等动物生产方面的知识和技能，能在相关部门和企事业单位从事教学、科学研究、生产与管理等方面的动物科学类应用型、复合型或创新型人才。

养殖学专业：

包括家畜养殖的技术、管理等方面，通常会提供家畜生理学、家畜营养学、家畜繁殖学、家畜疾病防治等课程，适合有志于从事养牛和养羊工作的人员。

宠物养护与驯导：

这个专业与畜牧行业紧密相关，能够为未来的职业生涯提供丰富的知识和技能储备。

特种动物养殖技术：

培养掌握特种经济动物生物学特性、饲料调制与环境控制、饲养管理技术和疫病控制理论与技术的人才，能够从事特种经济动物养殖、管理、训练等工作。

根据以上建议，牧民出身的学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对动物疾病的治疗和预防感兴趣，畜牧兽医和动物医学可能更适合；如果对动物的繁育、生产及管理感兴趣，动物科学可能更合适；如果对水产养殖感兴趣，水产养殖学可能是一个好的选择。此外，还可以考虑与畜牧业相关的管理、市场营销等专业，以便更好地适应行业需求和职业发展。