开封市拥有多所二本大学，以下是部分开封的二本大学名单：

河南大学

学科优势：

以人文社科见长，综合实力强。

办学层次：本科，公办。

地理位置：位于历史文化名城开封。

河南财经政法大学

学科优势：

以经济、法律学科为主。

办学层次：本科，公办。

河南开封科技传媒学院

办学层次：

本科，民办。

黄河科技学院

办学层次：

本科。

中原科技学院

办学层次：

本科。

新乡工程学院

办学层次：

本科。

郑州经贸学院

办学层次：

本科。

郑州升达经贸管理学院

办学层次：

本科。

新乡医学院三全学院

办学层次：

本科。

郑州财经学院

办学层次：

本科。

郑州西亚斯学院

办学层次：

本科。

信阳学院

办学层次：

本科。

郑州科技学院

办学层次：

本科。

郑州工商学院

办学层次：

本科。

郑州商学院

办学层次：

本科。

开封大学

办学层次：

本科。

商丘学院应用科技学院

办学层次：

本科。

郑州工业应用技术学院

办学层次：

本科。

安阳学院

办学层次：

本科。

商丘工学院

办学层次：

本科。

黄河交通学院

办学层次：

本科。

请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议以最新的录取通知或者教育部门公布的信息为准。