中餐学习的专业主要包括以下几种：

中餐烹饪与营养膳食专业

主要学习内容包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。

烹饪工艺与营养专业

研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理。

烹饪与营养教育（本科）

研究烹饪、营养、管理和教育等方面的知识和技能，课程包括《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》等。

酒店管理专业中的烹饪方向

提供全面的中餐烹饪技能培训，包括刀工、烹调技巧、食材搭配等，注重实践教学，提供实习机会。

专门的烹饪学院中的中餐烹饪专业

系统学习中餐烹饪知识，获得实践经验，为将来在中餐行业中发展打下基础。

餐饮管理专业

包含传统中餐烹饪技艺，同时涵盖餐饮管理、营养学、市场营销等知识，学习如何设计菜单、管理餐厅、保障食品安全等实用技能。

中式烹调技师专业

专注于中烹饪艺术和技艺，包括理论知识、实践技能、菜品制作、餐饮管理和创新研发等方面。

食品科学与工程

涉及食品的生产、加工、储存、运输等方面，适合希望在中餐行业从事技术和管理工作的学生。

烹饪与餐饮管理

结合烹饪技艺和餐饮管理的知识，适合那些希望从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才。

食品营养与健康

关注食品的营养价值和健康，适合那些对中餐的营养搭配和健康管理感兴趣的学生。

中西面点

专注于中西面点制作，适合对中西面点制作感兴趣的学生。

这些专业涵盖了中餐烹饪、营养学、餐饮管理等多个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业目标选择适合的专业进行学习。建议在选择专业时，多了解各个专业的课程设置和就业方向，以便做出更明智的选择。