以下是一些开设船舶驾驶专业的学校：

大连海事大学：

国内唯一全球性的海事类大学，被国际海事组织（IMO）认定为享有国际盛誉的海事院校之一。

上海海事大学：

以航运、物流、海洋为特色学科，是中国高等航海教育的发轫地。

武汉理工大学：

船员队伍的主力，拥有现代化的培训设施和先进的船舶模拟器。

集美大学：

航海类的老牌学校，但质量评价一般。

山东交通学院：

在船舶驾驶专业方面有一定的教学实力。

广州航海学院：

实力一般，但高级船员需求量大，就业前景良好。

天津理工大学：

在船舶驾驶专业方面有一定的教学资源。

江苏海事职业技术学院：

江苏省内知名海事类院校，拥有良好的教学资源和实践平台。

潍坊华洋水运学校：

以培训三副、三管轮为主的高起点、高标准、高声誉的航海类全日制中等专业学校。

武汉光谷科技职业技术学校：

提供中等职业教育，包括船舶驾驶专业。

南京航海技术学校：

提供高中起点企业定向培养专业，培养高级海员。

柳州市交通学校：

航海与路桥工程系，有船舶驾驶专业实习学生。

这些学校都提供船舶驾驶专业，并且各有特色和优势。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业前景来选择合适的学校。