江苏农牧科技职业学院的王牌专业包括：

动物医学

畜牧兽医

动物防疫与检疫

食品营养与检测

宠物养护与驯导

动物药学

水产养殖技术

兽药生产与营销

这些专业在师资力量、教学质量、学生就业情况等方面都有很好的表现，并且获得了国家或省级的认定和支持。建议对相关专业感兴趣的学生可以优先考虑这些专业。