关于大学优秀全能的人数，并没有一个具体的数字，因为不同的学校有不同的评价标准和比例。不过，可以给出一些相关的信息：

优秀学生人数

优秀学生大概有9000个人左右。

优秀毕业生比例

各个学校对于优秀毕业生的比例有不同的规定，大多数学校会在5-10%左右。例如，北京大学2015年毕业生总人数为9317人，获得“北京大学优秀毕业生”称号的有1036人，优秀毕业生占毕业生总人数的11%。

全能评价标准

“优秀全能”通常包括学术成绩、课外活动、领导能力、社会贡献等多个方面。不同学校会有不同的评价体系和标准。

综上所述，虽然没有一个具体的数字来回答“大学优秀全能的人有多少”，但可以推测这个数字在不同学校之间会有一定的差异，但大致在优秀毕业生比例的范围内。如果需要更精确的数据，建议参考各个学校的官方统计数据或相关评价报告。