书法专业需要学习和阅读的书籍主要可以分为以下几类：

书法史学

《中国书法史》（全7册）- 江苏教育出版社：系统介绍中国书法的发展历程，适合专业人士和入门者。

《中国书法史》- 上海古籍出版社：以近600幅历代书法精品为例，文采斐然。

《中国书法发展史》- 上海书画出版社：更通俗易懂，适合入门者。

书法理论

《历代书法论文选》- 上海书画出版社：收录历代书法家的论文，了解书法理论的发展。

《中国书法理论史》- 上海古籍出版社：全面介绍传统和现代书法创作的基本技法。

《中国书法理论体系》- 天津教育出版社：试图寻找中国书法的审美哲学基础，进行系统的论述和研究。

《中国书法章法研究》- 荣宝斋出版社：研究章法的专著。

书法技法

《启功给你讲书法》- 启功：书法家启功先生以本人的理论阅历为基础，全面系统地论述了关于书法艺术的领会和主张。

《欧阳中石《新编书法教程》：大学书法专业用书，内容涵盖实际论述和艺术理论。

《中国书法167个练习》：包括毛笔书法篇、硬笔书法篇和鉴赏与示范篇。

国学与美学

《说文解字》：研究古文字的结构与书写的基础知识。

《书法七个问题》：孙晓云的代表性书论著作，从古代生活方式、人的生理机能与纸笔器具的合理运用出发，重构古人的书写方法。

《书法雅言》- 项穆：以文化背景为基础，深入探讨书法在中国历史中的地位和影响。

经典书论

《用笔法》- 李斯：秦朝重要书法家，对用笔的理论总结尤为精辟。

《篆势》- 蔡邕：对篆书的研究，提供古文字的结构与书写的基础知识。

《书谱》- 孙过庭：将书法技法与哲学理念融汇，具有很高的研究价值。

《笔法》- 王羲之：深入细致地论述了各种书体的写法，特别是对行书和楷书的分析。

《法书论》- 蔡希综：集结了历代书法的风格，提供全景式的视角。

《书法离钩》- 潘之淙：结合书法与个人风格，强调个性化书法的形成。

《书法史》- 米芾：以独到眼光深入分析书法的演变与发展。

其他推荐书籍

《唐灵飞经》：唐代小楷的代表作之一，适合初学者临摹。

《书法有法》：孙晓云的代表性书论著作，从古代生活方式、人的生理机能与纸笔器具的合理运用出发，重构古人的书写方法。

《书法指南》：适合书法入门者。

《学书有法》：介绍书法学习的基本方法。

《极简中国书法史》：简洁明了地介绍中国书法的发展历程。

《书法入门必读》：适合书法爱好者和初学者的入门书籍。

这些书籍涵盖了书法专业的各个方面，从基础知识到高级理论，从技法到美学，适合不同层次和需求的学习者。建议书法专业的学生根据自身的学习阶段和兴趣选择合适的书籍进行阅读和研究。